ژیگوی گوساله
Roasted Veal Leg with Garlic
⏱
۲ ساعت
زمان
🔥
۴۱۰
کالری
👥
۶
نفر
📊
متوسط
سطح
یه ران گوساله که با سیر سوراخ‌شده معطر می‌شه، توی کره سرخ می‌شه و آروم با هویج و سیر می‌پزه تا کاملاً از استخوان جدا بشه.
۱
ران گوساله جوان ۲ تا ۲.۵ کیلو۲
کره ۱۰۰ گرم۳
سیر ۱ بوته۴
هویج ۲ عدد۵
نمک و فلفل به مقدار کافی💡
نکته آشپزی
وقتی پخت، نباید بیشتر از دو سه قاشق آب توی ظرف باقی مونده باشه — یعنی عصاره‌ش کامل جا افتاده.
👨🍳زودپز AI
سلام! 👨🍳
دستور «ژیگوی گوساله» رو برات آماده کردم. اگر درباره هر مرحله سوالی داری، همینجا ازم بپرس.