شله‌زرد
Saffron Rice Pudding
⏱
۱ ساعت و ۱۵ دقیقه
زمان
🔥
۴۲۰
کالری
👥
۸
نفر
📊
متوسط
سطح
دسر سنتی و نذری ایرانی — برنج آروم توی آب و شکر و زعفران له می‌شه تا یه بافت نرم و کِرمی پیدا کنه، با خلال بادام و دارچین تزیین می‌شه.
۱
برنج ۱ کیلو۲
شکر ۲ کیلو تا ۲.۵ کیلو۳
روغن ۱۵۰ گرم۴
زعفران دم‌کرده به مقدار کافی۵
گلاب ۱ پیمانه۶
خلال بادام ۱۵۰ گرم۷
خلال پسته ۵۰ گرم۸
دارچین ۲ قاشق چایخوری💡
نکته آشپزی
شله‌زرد باید بعد از سرد شدن هم نرم و روان بمونه، نه سفت — اگه در حین پخت زیادی غلیظ شد، با آب گرم (نه سرد) رقیقش کن.
👨🍳زودپز AI
سلام! 👨🍳
دستور «شله‌زرد» رو برات آماده کردم. اگر درباره هر مرحله سوالی داری، همینجا ازم بپرس.