شامی لپه
Shami Lapeh (Split Pea Patties)
⏱
۱ ساعت
زمان
🔥
۳۴۰
کالری
👥
۴
نفر
📊
متوسط
سطح
نسخه‌ی سنتی و دقیق‌تر شامی — گوشت و لپه‌ی پخته با هم چرخ می‌شن، با تخم‌مرغ و زعفران ورز داده می‌شن و توی روغن داغ سرخ می‌شن تا پوک و سبک بشن.
۱
گوشت مغز ران بدون چربی نیم کیلو۲
لپه نیم کیلو۳
تخم‌مرغ ۱ تا ۲ عدد۴
زعفران دم‌کرده ۱ قاشق چایخوری۵
جوش‌شیرین ۱ قاشق مرباخوری۶
پیاز ۱ عدد۷
نمک و فلفل به مقدار کافی💡
نکته آشپزی
گودی وسط شامی کمک می‌کنه که هم داخلش خوب بپزه هم موقع سرخ‌شدن شکلش رو بهتر حفظ کنه.
👨🍳زودپز AI
سلام! 👨🍳
دستور «شامی لپه» رو برات آماده کردم. اگر درباره هر مرحله سوالی داری، همینجا ازم بپرس.