رولت گوشت با زرشک و گردو
Meat Roulade with Barberry & Walnut
⏱
۱ ساعت
زمان
🔥
۴۴۰
کالری
👥
۶
نفر
📊
سخت
سطح
گوشت چرخ‌کرده دور یه لایه خاگینه‌ی زعفرانی پر از گردو و زرشک پیچیده می‌شه — یه رولت مجلسی که موقع برش خوردن ظاهر شگفت‌انگیزی داره.
۱
گوشت چرخ‌کرده ۱ کیلو۲
نان تست ۳ تا ۴ ورق۳
پیاز درشت ۱ عدد۴
تخم‌مرغ (برای مایه گوشت) ۱ عدد۵
تخم‌مرغ (برای خاگینه‌ی وسط) به میزان لازم۶
مغز گردو ۵۰ گرم۷
زرشک به میزان لازم۸
خلال بادام و پسته به میزان لازم۹
زعفران دم‌کرده ۱ قاشق چایخوری۱۰
آرد سوخاری به میزان لازم۱۱
نمک و فلفل به میزان لازم💡
نکته آشپزی
وقتی رول می‌کنی، لبه‌ها رو محکم فشار بده تا وسط پخت باز نشه و خاگینه بیرون نزنه.
👨🍳زودپز AI
سلام! 👨🍳
دستور «رولت گوشت با زرشک و گردو» رو برات آماده کردم. اگر درباره هر مرحله سوالی داری، همینجا ازم بپرس.